Gouts de France Welcome to the greatest Web site selling pruduct of France terroir. The Gouts de France Product Line has been selected by Isabelle de Montille. Daughter of a renown wine producer in Volnay, Burgundy, Isalbelle de Montille has been since early childhood in contact with the great names of wine making and gastronomy. From her gastronomic backround she has retained two basic principles: respect of the land and the products it produces, and the determining importance of the man behind the product.

" Dominique and Eric Jaumard has been going through their truffle fields, at the bottom of the Mont Ventoux, for 20 years.
Albert Jaumard took care of the first plantations when the mycorhized oak trees appeared, during the seventies.
This family passion became their work. You have to wait 10 to 15 years before having truffles with your plantation. The production is different from one year to another, depending on the weather (truffles need rain during the summer, they don¹t endure to freeze in the ground during the winter).
Our main production is the noble truffle, the ” tuber melanosporum ”. Its taste depends on the place it grows.
Our rugged ground gives truffles a very strong aroma, overall after the middle of January when the truffle is mature. "

" Né aux Aldudes en 1955, fils d'agriculteur, PIERRE OTEIZA vit dans son petit village (350 âmes) dans les Pyrénées au Pays basque.
En 87, il décide de créer dans son village des ALDUDES son entreprise artisanale avec comme credo de travailler avec les producteurs locaux (porcs, brebis manech, truites, fromages,...)
En 88, il vend ses premiers produits au SALON DE L' AGRICULTURE à PARIS et découvre par hasard la race locale de porc basque, déclarée en voie de disparition par le ministère de l'agriculture en 81. Il emporte avec lui 2 magnifiques specimens de la race basque.Et c'est ainsi que l'aventure commença...
De 3 salariés à la création de son entreprise en 87, 40 personnes de la vallée des Aldudes et des environs travaillent avec lui dans la même direction en ayant la certitude qu'il faut laisser le temps pour l'élevage du porc ainsi et surtout à l'affinage des salaisons et jambons sans oublier la convivialité et le plaisir de passer un moment inoubliable ensemble.
EN DIRECT, PIERRE OTEIZA propose ses salaisons et plats cuisinés au consommateur." more